ЗдоровьеКонсультант по питанию перечислила самые вредные новогодние закуски

Консультант по питанию перечислила самые вредные новогодние закуски

Домашние соленья, гастрономия, божественные для вкусовых рецепторов сочетания вкусов и ароматов — в Новый год хозяйки мечтают покорить гостей кулинарными шедеврами. Среди советов, что будет хорошо смотреться на столе, «Слово и Дело» рассказывает и о том, от каких закусок лучше отказаться.

По русской традиции, праздничный стол на Новый год должен ломиться от обилия яств. Это и традиционные новогодние блюда, и приготовленные по новым рецептам, которые хозяйки вычитают в канун праздника в кулинарных блогах. Сбалансированное питание отходит на второй план, здесь важен другой критерий — чтобы гостям понравилось, они остались сыты и довольны.

Однако стоил ли пренебрегать этим балансом для сиюминутного удовлетворения, не задумываясь о последствиях — вздутии живота, обострении болезней ЖКТ и прочих неприятных исходов, которые проявят себя лишь 1 января? Фитнес-тренер, консультант по питанию Елена Хардина предложила безопасно разнообразить праздничный стол, а также составила для «Слово и Дело» перечень самых вредных закусок, которые могут создать тяжесть и дискомфорт в желудке, вызвать утренние отеки и в целом омрачить новогодние праздники.

«Этого застолья ждет вся страна целый год. Так пусть оно будет легким, а праздник оставит только позитивные воспоминания. Отчасти благодаря работе желудочно-кишечного тракта, шаг за шагом строится здоровье и, как результат, позитивный настрой на весь день или ночь».

Топ-4 самых вредных новогодних закусок

Тарталетки — это жирное песочное тесто, источник быстрых углеводов. Чаще всего наполняют корзинки творожными кремами, яйцами, рыбой или другими сложными белками. И мы получаем самое неудачное сочетание для нашего ЖКТ — это белки с углеводами.

 Консультант по питанию перечислила самые вредные новогодние закуски

Далее в этом списке идет жюльен. К этому блюду консультант по питанию рекомендует относиться с осторожностью, так как грибы «сложно» перевариваются из-за содержания в них хитина.

«Если у вас имеются проблемы с пищеварением или заболевания желудочно-кишечного тракта (гастрит или язва), от грибного жюльена лучше отказаться. По этой же причине педиатры не рекомендуют использовать это блюдо для кормления детей, так как в маленьком организме отсутствуют ферменты, необходимые для переваривания такой пищи».

 Консультант по питанию перечислила самые вредные новогодние закуски

Новогоднее застолье — отличная возможность открыть множество разных заготовок: соленые огурцы, помидоры, рагу и так далее. Однако если они стоят отдельной закуской, то тут можно не рассчитать с количеством и изрядно их переесть.

«Я обеими руками за, если добавлять огурчики в салат «Оливье». Но с соленьями стоит быть осторожнее», — рекомендует Елена Хардина. — «Из-за повышенного содержания соли такая закуска может вызывать отеки, а у гипертоников — повышение давления. Если соленые огурцы сделаны с добавлением уксуса, возможно обострение заболеваний желудочно-кишечного тракта (язва, гастрит)».

 Консультант по питанию перечислила самые вредные новогодние закуски

Колбасные нарезки самая вредная закуска. В колбасе содержится изобилие различных специй, соли, нитратов и других химических компонентов, благодаря чему она только усиливает аппетит, желание съесть еще кусочек.

«И, как результат — отеки на утро, тяжесть в животе и прочее. А вы уверены в качестве используемого мяса в колбасных изделиях? А это может привести к пищевым отравлениям… И можно сказать «До свидания, новогодние каникулы!»», — подытожила консультант по питанию.

 Консультант по питанию перечислила самые вредные новогодние закуски

Разумеется, выставить на стол все эти закуски можно, но в ограниченном количестве, чтобы у гостей была более полезная альтернатива. Либо можно поэкспериментировать с рецептами и сделать их более полезными.

Источник: slovodel.com

Новое на сайте

Геополитический плацдарм: как Польша использует миграционный кризис для военного давления на Белоруссию

Наращивание Польшей военного присутствия на границе с Белоруссией преследует...

С Цветковым и Серохвостовым в основе и Буртасовой в запасе: чем примечателен состав сборной России по биатлону на ОИ

Союз биатлонистов России объявил состав национальной команды на Олимпийские...

Это также заинтересуетПОХОЖИЕ
Рекомендовано для Вас